SB 10338-2000
酸水解植物蛋白调味液
Acid hydrolyzed vegetable protein seasoning
SB 10338-2000 中，可能用到以下耗材
SB 10338-2000相似标准
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酿制酱油中乙酰丙酸（果糖酸）不得超越0.1％，超越这个边界，就证实不是纯酿制酱油，而是添加了“酸水解植物蛋白调味液”的制造酱油。乙酰丙酸是酸水解植物蛋白调味液中存在的一种特别的有机酸成分，而在纯酿制酱油中，这种有机酸含量极微。...
你吃的酱油、醋可能是“假”的？
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■ 专家 三氯丙醇标准内是安全的 北京一轻研究院研究员鲁绯表示，媒体报道的砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸、鸟苷酸这7种物质配制的东西，准确应该叫“调味液”，而不能叫酱油。 按照我国《配制酱油》行业标准规定，配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。“酸水解植物蛋白调味液”是允许加入的，这是根据欧盟的标准制定的。 ...