NS-EN 16923:2022
食品 采用 SPE 净化和 HPLC-MS/MS 测定婴幼儿谷类食品和谷类产品中的 T-2 毒素和 HT-2 毒素

Foodstuffs - Determination of T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal products for infants and young children by SPE clean up and HPLC-MS/MS

标准号

NS-EN 16923:2022

发布

2022年

发布单位

SCC

当前最新

NS-EN 16923:2022

 

 

适用范围

采纳来源：EN 16923:2022 本文件介绍了一种通过固相萃取 (SPE) 净化后高效液相色谱 (HPLC) 结合串联质谱 (MS/MS) 测定婴幼儿营养谷物和谷物基产品（例如燕麦）中 T-2 毒素和 HT-2 毒素的方法 [5]。该方法已针对燕麦粉中 HT-2 毒素的含量（9.3 µg/kg 和 28.1 µg/kg）、燕麦片中 16.5 µg/kg 和 21.4 µg/kg 以及早餐谷物（含燕麦片）中 8.1 µg/kg 进行了验证，并针对燕麦粉中 T-2 毒素的含量（4.4 µg/kg 和 8.3 µg/kg）、燕麦片中 4.9 µg/kg 和 6.6 µg/kg 以及早餐谷物（含燕麦片）中 3.5 µg/kg 进行了验证。实验室经验 [6] 表明该方法也适用于高膨胀材料（干谷物粥和改性淀粉），但方法验证研究中未对这些材料进行检查。详细信息在 7.3 中概述。该方法还可用于检测 T-2 和 HT-2 毒素含量较高的燕麦副产品。在这种情况下，需要考虑稀释步骤 [6]。该方法还可用于以小麦、大麦和大米等为原料的婴幼儿谷类食品和谷类产品。在这种情况下，需要对每种材料进行内部验证。在实验室间研究时，计划范围为 10 µg/kg 至 100 µg/kg，从预研究中得知，该方法在整个范围内效果良好，尽管最终验证仅在 3.5 µg/kg 至 28.1 µg/kg 范围内进行。

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