14日,沃尔玛、京东、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立中国首个安全食品区块链溯源联盟。旨在通过区块链技术进一步加强食品追踪、可追溯性和安全性的合作,提升中国食品供应链的透明度,为保障消费者的食品安全迈出了坚实的一步。 ...
国家虽鼓励各地开展可追溯系统建设,但却未明确给出可追溯系统的具体法律依据或实施规范。我国食品供应链比较长且复杂,涉及种植、养殖、屠宰、食品生产加工、流通以及最终消费管理等多个环节。并且供应链中以小作坊为主,参与者众多且分散、流动性大,标识系统不统一,推行信息化工作的难度很大。...
自动化、过程的实时监控、数字数据的利用、更高的开放性与透明度以及内部管理新文化的必要性都是值得的,因为它们可以让食品生产商的业务及其关键供应链关系变得更强大和更牢固。...
法国食品安全的保障以立法为基础,强调食品从生产到销售整个过程的质量安全控制,充分发挥政府机构的管理职能,依靠食品生产、销售链的各方参与者,形成协同机制和良性互动的局面。监管机关在食品卫生安全管理中的坚定态度和谨慎原则以及以信息标签为载体建立的信息透明性和可追溯性制度,非常值得我国借鉴 刘竞元 法国是一个传统的农业国家,在法国食品中,有80%的农产品需要经过食品加工厂的加工。...
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