SN/T 1346-2004
肉类屠宰加工企业卫生注册规范
Code of hygienic practice for registration on abattoir and meat processing establishment
SNT1346-2004, SN1346-2004
- 标准号
- SN/T 1346-2004
- 别名
- SNT1346-2004, SN1346-2004
- 发布
- 2004年
- 发布单位
- 行业标准-商品检验
- 当前最新
- SN/T 1346-2004
- 适用范围
- 本标准规定了肉类卫生的基本原则，初级生产的要求 ，屠宰加工企業的設計和環境衛生、車間及設 和備設施、屠宰加工的衛生控制，包裝、儲存、运输的衛生、人員衛生、衛生质量體系及其運行和特殊條款等 要求。 本标准适用于经国家认证认可监督管理委员会注册的动物屠宰厂.肉类分割厂.肉制品加工厂、肉 类及其制品的冷库等。
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