硼砂、硼酸的标淮检验方法是④/T5009.29 - 2003[2]的硼砂、硼酸定性试验,分别有姜黄试纸法和焰色反应。为开发新方法[3.4],现尝试用湿式消解法消化样品,电感耦合等离子体发射光谱法(ICP - AES法)测定食品中硼元素含量,以硼砂(Na28407 IOH,0计)估算硼砂、硼酸的加入量。...
若长期或过多摄入铅含量超标的食品,铅会蓄积在体内,可能会影响大脑和神经系统,尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。铬是一种重金属,在自然界中主要以三价铬和六价铬两种形态存在,三价铬是人体必需的营养元素,六价铬有很强的生物毒性,会对皮肤黏膜造成刺激和腐蚀作用,导致皮炎、溃疡、鼻炎、鼻中隔穿孔、咽炎等。...
依据GB/T 38578-2020标准方法,分析致敏性蛋白毛细管电泳仪分析检测波长设定为214 nm,进样方式为压力进样(0.5 psi,5s),25 ℃;鱼小清蛋白和虾原肌球蛋白的最佳分离条件为分离电压15 kV,运行缓冲液为25 mmol/L硼酸-硼砂缓冲液;虾精氨酸激酶的最佳分离条件为分离电压18 kV,运行缓冲液为25 mmol/L硼酸-硼砂缓冲液。...
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