皮革水解蛋白是由皮革废料或动物皮毛、脏器等水解生成的一种蛋白粉,将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量。对于乳与乳制品中皮革水解蛋白的鉴定,主要是通过对L-羟脯氨酸含量的测定。L-羟脯氨酸是胶原蛋白(皮革水解蛋白)特有的氨基酸,在乳酷蛋白中则没有,所以一旦检出,则可认为含有皮革水解蛋白,即为“皮革奶”。...
皮革水解蛋白是皮革废料或动物皮毛、脏器等水解生成的一种蛋白粉,对于乳与乳制品中皮革水解蛋白的鉴定,主要是通过对L-羟脯氨酸含量的测定。L-羟脯氨酸是胶原蛋白(皮革水解蛋白)特有的氨基酸,在乳酷蛋白中则没有,所以一旦检出,则可认为含有皮革水解蛋白,即可判断该乳制品中含有由废弃皮革而来的成分。 迪马科技实验室开发了两种L-羟脯氨酸衍生方法,利用氨基酸分析柱,对L-羟脯氨酸进行分析检测。...
note3【标准公告】农业部发布《生乳中L-羟脯氨酸的测定》等87项标准公告 农业部公告第2622号农业部 2018.05农业部批准发布《生乳中L-羟脯氨酸的测定》、《稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的测定 离子色谱法》、《黑米花色苷的测定 高效液相色谱法》、《茶叶中9,10-蒽醌含量测定 气相色谱-串联质谱法》、《速食海带》、《干海参加工技术规范》、《饲料中苯乙醇胺A的测定高效液相色谱法...
主要检测方法是检查牛奶中是否含有L-羟脯氨酸,这是动物胶原蛋白中的特有成分,在乳酪蛋白中则没有,所以一旦验出,则可认为含有皮革水解蛋白。 本实验提供了乳制品中L-羟脯氨酸的检测方法,采用DNFB柱前衍生法进行分析测定。...
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