青贮饲料中的氨态氮主要是含氮有机物受植物酶和好气性 细菌作用的分解产物,因此氨态氮的含量可以作为青贮饲料中蛋白质分解程度的指标。实验室中常用氨态氮占总氮的比例来反映青贮饲料的发酵品质。目前,用于检 测青贮饲料中氨态氮的方法主有分光光度法和碱蒸馏滴定法。分光光度法在氨态氮的分析中用途广泛,但是由于试剂毒性大及提取液中钙、镁和铁等金属离子、硫化 物、醛和酮类、颜色等均干扰测定,需要作相应的预处理。...
分光光度法在氨态氮的分析中用途广泛,但是由于试剂毒性大及提取液中钙、镁和铁等金属离子、硫化物、醛和酮类、颜色等均干扰测定,需要作相应的预处理。常规的半微量碱蒸馏法也是一种常用的方法,但是由于操作较为繁琐,测定时间也比较长,不太适合大批样品分析。本研究旨在探讨用自动凯氏定氮仪测定青贮饲料中的氨态氮的方法,以适应青贮饲料科学研究和质量控制对简便、快速、准确和大批量样品检测的需要。 ...
优点:可用于所有食品的蛋白质分析中;操作相对比较简单;实验费用较低;结果准确,是一种测定蛋白质的经典方法;用改进方法(微量凯氏定氮法)可测定样品中微量的蛋白质。 缺点:凯氏定氮法只是一个氧化还原反应,把低价氮氧化并转为氨盐来测定,而不能把高价氮还原为氮盐的形式,所以不可以测出物质中所有价态的氮含量。...
介绍一下两种新的应用功能: 1、肥料中氨态氮含量的测定 氨态氮是指样品中的NH3中的N元素。有机肥和无机肥中的氨态氮,在碱性水蒸气中分解为氨,硼酸吸收后用盐酸滴定就可计算出氮的含量。实际上就是不需消化样品的自动型凯氏定氮仪法。若在蒸馏时适当加些不含MgO的碳酸盐效果更好。测定步骤和凯氏法一样。 ...
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