AWWA JAW20169
期刊 AWWA 风味特征分析方法的培训小组成员

Journal AWWA — Training Panelists for the Flavor Profile Analysis Method

标准号

AWWA JAW20169

发布

1970年

发布单位

SCC

当前最新

AWWA JAW20169

 

 

适用范围

饮用水行业需要一种标准方法来确定水的美学品质。目前，只有感官分析才能提供有关饮用水味道和香气的必要信息。风味特征分析 (FPA) 方法已在多家水务公司实施，在风味和香气的强度和描述方面都提供了可重复的结果。经过短暂的培训期后，小组可以帮助为水务公司经理提供感官信息。如果小组要提供可靠的信息，小组成员的选择和初步培训是必须考虑的一个重要方面。本文对 FPA 方法中的小组培训进行了一般介绍。包括 24 个参考文献和表格。

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