ISO 11866-2:1997
乳和乳制品推定大肠杆菌的菌落计数第2部分:用4-甲基馓形酸-(β)- D-葡糖苷酸(MUG)(进行检验)的最大可能数技术

Milk and milk products - Enumeration of presumptive Escherichia coli - Part 2: Most probable number technique using 4-methylumbelliferyl--D-glucuronide (MUG)

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乳和乳制品推定大肠杆菌的菌落计数第2部分:用4-甲基馓形酸-(β)- D-葡糖苷酸(MUG)(进行检验)的最大可能数技术 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页

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标准号: ISO 11866-2:1997
发布: 1997年
发布单位: 国际标准化组织
替代标准: ISO 11866-2:2005
当前最新: ISO 11866-2:2005

ISO 11866-2:1997相似标准

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4修改了部分培养基和试剂a、删除了蛋白胨水、缓冲葡萄糖蛋白胨水[甲基红(MR)和 V-P 试验用]、西蒙氏柠檬酸盐培养基、伊红美蓝（EMB）琼脂、营养琼脂斜面、结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）、结晶紫中性红胆盐-4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖苷琼脂（VRBA-MUG）、革兰氏染色液、Kovacs 靛基质试剂等培养基。...

这么详细的微生物检测注意事项，值得收藏！

MUG是4-甲基伞形酮-β-D-半乳糖苷的缩写，该物质为β-半乳糖苷酶作用的底物，β-半乳糖苷酶与MUG结合并剪切β-半乳糖苷键，释放荧光显色基团4-甲基伞形酮，在紫外光（入＝366nm）下观察，培养物发出蓝色荧光。观察荧光的条件：1）紫外光为366nm波长；2）在黑暗的环境下观察，有助于更好的观察荧光；3）紫外灯灯管最好直接照射在待测平板或试管上，无玻璃等物品吸收紫外光。...

利用大肠杆菌内源性 β－D－葡糖醛酸糖苷酶(β－D－glucuronidase，GUS)可以将 4－甲基伞形－β－D－葡糖醛酸糖苷 ( 4 － Methylumbelliferyl －－ β － D －glucuronidase，MUG)分解为葡萄糖苷、甲基伞形酮，从而形成荧光特异性的产物，在长波 UV 光为 366nm下可见，并且产物的荧光强度与大肠杆菌的数量呈现正比的关系，利用所得的线性关系可定量检测食品中的大肠杆菌...

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