全国农村学生营养办相关负责人介绍,《实施办法》规定学校食堂由学校自主经营、统一管理,不得对外承包或委托经营。未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区,应加快学校食堂建设与改造,明确实行食堂供餐的时间节点,在过渡期内可采取企业(单位)供餐。学校规模较小、交通便利的地区可根据实际情况,在满足必需的送餐条件和确保食品安全的前提下,以中心校或邻近学校食堂为依托,实行食堂配餐。 ...
《营养与健康学校建设评分表》中“标准内容”一栏还载明:学校食堂和校外供餐单位要建立健全食品安全管理制度,定期开展食品安全自查;严格执行集中用餐信息公开、食品留样、分餐等制度,规范食品加工制作过程。学校食堂要建立食品安全追溯体系,鼓励采用信息化手段,采集、留存信息,保证食品可追溯。...
2018年起,河南省医疗机构还将开展“健康食堂”行动,为各类患者提供热量、各类营养素适宜的治疗膳食,并提供营养咨询门诊、营养会诊、肠内肠外营养支持治疗服务。...
未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区,应加快学校食堂建设与改造,明确实行食堂供餐的时间节点,在过渡期内可采取企业(单位)供餐。学校规模较小、交通便利的地区可根据实际情况,在满足必需的送餐条件和确保食品安全的前提下,以中心校或邻近学校食堂为依托,实行食堂配餐。偏远地区小规模学校(教学点)不具备食堂供餐和配餐条件的,在确保食品卫生和安全的前提下,可实行学校伙房供餐或家庭(个人)托餐。 ...
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