T/BAR 002-2021
鲜切水果加工技术规范
Technical regulation for fresh-cut fruits processing
- 标准号
- T/BAR 002-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/BAR 002-2021
- 适用范围
- 本文件针对以新鲜水果为原料，通过清洗、消毒、切分、质控、包装等加工处理过程，以及对加工车间、人员、设施设备、原辅料、加工技术、标识和标签、贮存等方面一并提出了系统性规范要求。
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