NY/T 1529-2007
鲜切蔬菜加工技术规范
Technical regulation for fresh-cut vegetables processing
- 标准号
- NY/T 1529-2007
- 发布
- 2007年
- 发布单位
- 行业标准-农业
- 当前最新
- NY/T 1529-2007
- 引用标准
- GB 14881 GB 14930.1 GB 14930.2 GB 2760 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 5749 GB 7718 GB 8868 GB 9687 GB 9688
- 适用范围
- 本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设备设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求 本标准适用于以新鲜蔬菜为原料，通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程。
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