为进一步确保本市食品药品安全,本市近期集中发布了六项食品安全地方标准,包括《冷鲜鸡生产经营卫生规范》、《集体用餐配送膳食》、《集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》、《预包装冷藏膳食》、《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》、《即食食品现制现售卫生规范》 六项。 ...
散装即食食品要有遮盖 在《规范》中,明确了该标准适用各种经营形式的食品(包括即食和非即食食品)现制现售,包括专门从事食品现制现售的店铺和超市、商店、市场、餐饮单位内的食品现制现售区域,但不适用于食用农产品的初级加工和饮用水的现制现售,也不适用于从事食品现制现售的摊贩。 ...
该标准的发布对于规范地区行业市场,保障消费者食品安全,尤其是在近年来创新较多的现制现售自动售货业务领域,有着重要价值。...
由市卫生局颁布的 《上海市现制现售水卫生监督管理办法》于本月起实施。办法规定,自动售水机的放置地周围卫生状况必须良好,周边10米范围内无禽畜饲养、公共厕所、垃圾桶(厢、房)、粉尘和有毒有害气体等污染源,售水机底部要离地面10厘米以上。...
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