国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家、辽宁省农业科学院高粱研究所研究员邹剑秋表示,高粱是世界上收获面积仅次于小麦、玉米、水稻和大麦的第五大谷类作物,目前国产高粱主要用于酿造,其次是食用、饲用、帚用。...
制曲是在苇席上,酿酒发酵在大缸中,开始用料不过百余斤高粱,后来增大用量,两个月内数次试验用去高粱4万斤。由于条件有限,原料、酒曲、酒醅的化学分析要到塘沽实验室去做,做试验的菌种长不好要回社里重新培养,因此方心芳经常在渤海湾内海浪中颠波,往返于威海和塘沽之间。他们研制和试验过多种酿酒用曲,用麦麸、高粱和蒸馏过酒的酒糟作原料培养过多种酒曲,但经受过许多失败。...
高粱起源于非洲,是人类最早栽培的禾本科作物之一。其以优良的耐旱涝、盐碱、贫瘠特性以及巨大的生物量而被广泛地应用到饲料、酿酒和生物能源中,迄今为止仍是世界干旱和半干旱地区超5亿人的主粮作物。“高粱种子的包壳性状具有丰富的表型变异,其中粒用的籽粒高粱亚种多表现为裸粒。”...
谷子高粱糜子耕种收综合机械化水平由体系成立前的9%提高到2017年46%。科技进步为谷子高粱糜子生产由散户向规模化生产提供了强有力的技术支撑。在谷子高粱育种方面,这两个作物实现了中矮秆化品种的换代,为机械化轻简栽培提供了品种保证。...
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