采用该成果核心技术生产的高品质薯类主食专用粉、薯渣高纤营养粉、多菌种复合发酵剂、复合酶制剂及复合保鲜剂不仅适合薯类主食生产,还适合其他面制品及杂粮食品的生产和品质改良,间接经济效益也极为显著。对改善全民营养健康,实现薯渣全利用,保护生产区域生态环境,促进农民增收、企业增效及保障国家粮食安全等方面都具有重要意义。...
目前,营养专家一致认为至少要包含3类食物:一是淀粉类主食,比如面包、杂粮粥等;二是蛋白质类食物,如奶类、蛋类、豆制品等;三是水果和蔬菜。上海华东医院主任营养医师陈霞飞说,除了杂粮粥和面包,早餐也可以吃点薯类代替一部分主食。 薯类家族的成员包括马铃薯、甘薯(包括白薯、红薯、紫薯)、土薯(包括山药和芋头)。《中国居民膳食指南(2016)》中建议,每天摄入薯类50~100克。...
在抽检过程中,该公司生产的“鲜度薯片”不但过氧化值超标,还检出不得使用的含铝添加剂。日前,食药监部门已责令召回该款不合格薯片。 2015年2月至5月,国家食品药品监督管理总局在全国抽检6类食品345批次样品,不合格样品5批次。除乳制品全部合格外,粮食及粮食制品、豆类及豆制品、饮料、薯类及膨化食品、蜂产品均有1批次不合格。...
其中,乳制品172批次,全部合格;粮食及粮食制品37批次样品,不合格样品1批次;豆类及豆制品40批次样品,不合格样品1批次;饮料40批次样品,不合格样品1批次;薯类及膨化食品28批次样品,不合格样品1批次;蜂产品28批次样品,不合格样品1批次。...
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