粘度测试仪是依据毛细管运动粘度测定法(GB5516-85)设计的,是测量粮食粘度的专用仪器,用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度,又叫做粮食粘度仪,在粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门,已经取得了广泛的应用。而上文分析的,不同物料浓度木薯粉浆、木薯淀粉浆糊化粘度的变化中的应用,就是典型的一例。...
随着对清洁能源的需求日益提高,木薯淀粉发酵的乙醇将会有越来越大的需求。由于工业加工的淀粉不受植株本身性质及次生代谢成分的影响,以木薯为原料的工业淀粉生产前景将越来越宽广。在食品工业领域,市场上已经大量使用木薯粉及木薯加工而成的变性淀粉,超市货架上也随处可见木薯粉的销售。有的超市已经开始售卖木薯薯片,口感并不比马铃薯薯片差,而大家常在甜品店见到的芋圆,其实也是因为添加了木薯粉才变得Q弹顺滑。...
奶茶的珍珠(粉圆)、水晶虾饺的饺子皮常常是用它制成。所以奶茶中的“珍珠”可以吃,但需要注意的是奶茶能量很高,发胖才是它最大的健康风险吧。木薯茎秆及叶部分含有黄酮类、酚类、糖、香豆素、植物甾醇、三萜类和挥发油等化学成分。此外,木薯的块根、树叶及加工废料都可以作为动物饲料,木薯还可以用来生产树脂、涂料、粘合剂、薄膜、酶制剂、药物等化工产品。三招避免木薯中毒木薯有毒就要弃木薯而去?...
3●15红薯加工厂商在恶劣的生产环境之下,竟然还挂着红薯粉条的牌子,以木薯粉为主要原料进行加工制作。由于木薯粉的价格低于红薯粉,所以生产厂家大多都以木薯粉为主要原料,但由于木薯粉粘度高,所以会加入一定量的玉米淀粉来缓解粘度。红薯粉生产厂家这一招“狸猫换太子”大大提高了自己的利润,但却置消费者权益于不顾!...
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