提供乳品分析的解决方案布鲁克乳制品分析仪基于MIR和NIR光谱学和光散射技术,在日常质量控制中为液体和固体乳制品的分析树立了新的标准,可以快速连续的测试生产过程中的原辅料、半成品和成品:原奶&标准奶液态奶制品乳清&乳清浓缩炼乳乳糖&浓缩乳清蛋白乳粉&乳清粉奶油&黄油酸奶&希腊酸奶雪糕&冰淇淋硬质奶酪&软质奶酪可分析各种乳制品中的常规参数——脂肪、蛋白质、乳糖和总固形物等;也可分析牛奶中的一些特殊参数...
蛋白质测定仪对部分大理产奶制品中粗蛋白质含量和实蛋白质含量检测发现,调制牛奶、酸牛奶、纯牛奶以及奶粉中的蛋白质含量均达到国家规定标准(ISO8968),而且与其包装标示蛋白质含量接近一致,表明部分大理产奶制品中沉淀蛋白和实蛋白是一致的。 奶制品中蛋白质含量的测定常用凯氏定氮法以测定其总氮得蛋白质含量,包括蛋白质氮和其它非奶制品中的非蛋白质氮。其中奶制品中蛋白质氮才是奶制品的真正营养成分。...
* 牛奶样品:直接从标准比色卡上读数;奶粉样品:标准比色卡上的读数乘以10。2.与国标限量进行比较(见附表1),判断出被测样品中蛋白质含量是否达标。【注 意 事 项】 1. 本试纸不适用于酸牛奶和奶饮料中蛋白质的测定;2. 本试纸为半定量法,测定结果不能作为最终判据;若需准确定量,需到权威机构检测;3. 试纸取出后,应立即盖好瓶盖,并且尽快使用试纸条。...
布鲁克Globulyser脂肪球粒径分析仪与乳制品行业密切合作开发的 GLOBULYSER, 是一款易于使用的“独立"分析仪,可测定牛奶和 液态奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。 与乳制品行业密切合作开发的 GLOBULYSER, 是一款易于使用的“独立”分析仪,可测定牛奶和 液态奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。...
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