根据《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017),谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)含量不得超过1000μg/kg,为助力食品生产加工企业加强“从田间到加工过程”的全链条风险控制,严格控制污染小麦进入食品流通和加工环节,全程构建质量安全追溯体系,同时针对以面粉为主要原料的下游产品,如生湿面、挂面、方便面、糕点等制品中镰刀菌毒素的监控和防控,Pribolab提供脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测的全套解决方案...
查明不合格食品的批次、数量和原因,制定整改措施,防控食品安全风险。安徽通报2批次小麦粉中呕吐毒素超标5月10日,安徽省食药监局公布今年第18期食品安全监督抽检信息通告,凤台县永丰面业有限公司和凤台县佳友粮油工贸有限公司生产的小麦粉因检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(又称“呕吐毒素”)被通报。...
据不合格名单显示,特一粉、超级特精粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值分别为2200μg/kg、2100μg/kg,我国在《食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)中规定了大麦、小麦、麦片、小麦粉、玉米、玉米面(渣、片)等谷物及制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许限量≤1000μg/kg。 ...
6 月 14 日,该市又将高精小麦粉(试机料)、召回的小麦面包粉送到某省粮油产品质量监督检验站检测,高精小麦粉(试机料)检验报告显示“脱氧雪腐镰刀菌烯醇为 946μg/㎏”,召回的小麦面包粉检验报告显示“脱氧雪腐镰刀菌烯醇为1350μg/㎏”。...
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