为避免对果蔬过度加工而使用果蔬提取物,以及果蔬粉中添加其他食品添加剂后,果蔬粉配方和工艺将不易控制,同时考虑到目前已注册或在审产品中主要使用纯果蔬粉的现状,建议按照从严的管理的原则,仍采用NY/T 1884《绿色食品 果蔬粉》 中的“原料型果蔬粉”的质量要求(标准中包括了果蔬粉的生产工艺)做为保健食品备案可用辅料。 ...
2009 绿色食品 茶饮料 109 NY/T 1714-2009 绿色食品 婴幼儿谷粉 110 NY/T 1884-2010 绿色食品 果蔬粉 111 NY/T 1885-2010 绿色食品 米酒 112 NY/T 1886-2010 绿色食品 复合调味料 113 NY/T 1887-2010 绿色食品 乳清制品 114 NY/T 1888-2010 绿色食品 软体动物休闲食品 115 NY/T 1889...
果蔬脆片是近年来一些流行的一些高档次小吃,在发达国家发达城市深受消费者的喜爱。它口感酥脆,保留了果蔬本身的味道、色泽、营养,如果小编不告诉你,可能你都不知道果蔬脆片是运用真空低温油炸机,用油为介质加工出来的,说明果蔬脆片的含油量很低的,真空状态下,果蔬中的水分急剧蒸发,所以通常我们看到的果蔬脆片都是蓬松多孔,酥脆爽口的。 ...
果蔬加工过程中产生的残渣,大多被丢弃,造成了资源流失。利用超微粉碎技术可将其制成超微粉,不仅保留了果蔬的营养,改善了口感,还使其更易于消化吸收,充分利用了资源,简化了果蔬的储藏与运输。此外,将果蔬超微粉当做配料加入烘焙制品、冷制品、饮料及奶制品等,可开发出多种营养丰富的新型食品。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号