据欧盟网站消息,2013年9月24日,欧盟发布(EU) No 913/2013号委员会条例,就甜味剂在某些果蔬调味酱中的使用修订(EC) No 1333/2008号法规附录II。 ...
绿色食品 黑打瓜籽 29 NY/T 431-2009 绿色食品 果(蔬)酱 30 NY/T 432-2000 绿色食品 白酒 31 NY/T 433-2000 绿色食品 植物蛋白饮料 32 NY/T 434-2007 绿色食品 果蔬汁饮料 33 NY/T 435-2000 绿色食品 水果、蔬菜脆片 34 NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯 35 NY/T 437-2000 绿色食品 酱腌菜...
将壳聚糖覆盖于果蔬表面,可减少果蔬的蒸腾作用,而且对气体有一定的选择渗透作用,能阻挡外界O2进入膜内,提高果蔬组织内CO2的含量和减少乙烯逸出,从而降低了果蔬呼吸代谢强度,减缓果蔬熟化,达到保鲜目的。 壳聚糖对冷却猪肉有明显的保鲜作用,且脱乙酰度越高的壳聚糖对冷却肉的保鲜效果越好。...
果蔬脆片是近年来一些流行的一些高档次小吃,在发达国家发达城市深受消费者的喜爱。它口感酥脆,保留了果蔬本身的味道、色泽、营养,如果小编不告诉你,可能你都不知道果蔬脆片是运用真空低温油炸机,用油为介质加工出来的,说明果蔬脆片的含油量很低的,真空状态下,果蔬中的水分急剧蒸发,所以通常我们看到的果蔬脆片都是蓬松多孔,酥脆爽口的。 ...
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