1 材料与方法1·1 材料2000年7月中旬与2001年7月中旬于无锡市阳山镇果园采收八成熟的“湖景”桃(Prunus persicaL·Batsch),采收后在2小时内运到实验室,并及时处理。...
水果的成熟需要乙烯参与,对于水蜜桃、猕猴桃等呼吸跃变型水果则通过乙烯吸收剂应用可以延长水果的保鲜期限,保存时间长的猕猴桃除了适宜贮藏环境条件外,可能就是经过了这种处理。 保鲜后猕猴桃长期不烂 猕猴桃138天不烂就扣上“防腐剂”的帽子,属于一则食品安全谣言。国家食药监总局科普,猕猴桃在0℃冷藏的条件下,不添加防腐剂可放置6-8个月不变质。...
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