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由于杜马斯法制备样品快,分析时间短,也可作为常规方法使用,单独使用杜马斯法越来越普遍。杜马斯法, 一种被批准的牛奶及奶制品中氮含量分析技术。为了比较杜马斯法和凯氏定氮法的结果,我们购买了一些牛奶和奶制品,取样后运送到一个著名的合作实验室,依据AOAC 991.20牛奶中的氮含量,采用凯氏定氮法进行蛋白质分析。...
Dumas定氮法----一个古老的技术重新焕发了青春!局限性不过杜马斯法也有一定的局限性,比如对于复杂样品分析难度较大,对于液体样品分析效果不佳.样品需要是均匀粉末,而且要较细.这些局限性是因为分析原理有一定的局限性,暂时还无法避免.此外杜马斯定氮仪40-60万的价格限制了这一方法的推广和应用。目前,在饲料常规化验分析中,凯氏定氮法是最常用的检测粗蛋白含量的方法,毫无疑问,这种方法是精确可靠的。...
对于食品、谷物、乳制品及相关产品,全氮和蛋白质含量的测定是非常重要的。传统凯氏定氮法作为工业标准已执行很多年,但繁复的操作步骤、耗时长、使用腐蚀性酸、难以把有机物定量转变成氨以及严重的环境污染,较难满足当前检测发展的需求。一种快速、精确、低成本、无污染、自动化程度高的定氮方法在欧美国家得到了广泛应用,成为凯氏法的替代方法,即杜马斯(DUMAS)燃烧定氮法。...
对于食品、谷物、乳制品及相关产品,全氮和蛋白质含量的测定是非常重要的。传统凯氏定氮法作为工业标准已执行很多年,但繁复的操作步骤、耗时长、使用腐蚀性酸、难以把有机物定量转变成氨以及严重的环境污染,较难满足当前检测发展的需求。一种快速、精确、低成本、无污染、自动化程度高的定氮方法在欧美国家得到了广泛应用,成为凯氏法的替代方法,即杜马斯(DUMAS)燃烧定氮法。...
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