肝炎病毒可以导致肝脏的长期疾病,其传播往往通过生的或者未煮熟的海鲜或受污染的原料,而多数食品污染是由受感染的食品加工人员导致的。 一些寄生虫(例如鱼生吸虫)仅通过食物传播。其他寄生虫,譬如细粒棘球绦虫则可通过食物或与动物直接接触传播。像蛔虫、隐孢子虫、痢疾内变形虫、贾第虫等寄生虫则可通过水源或土壤直接污染新鲜农作物,侵入食物链。...
其二,检测“大肠杆菌”项目依据的是GB/T5750.12-2006,而GB/T5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法 微生物指标》中没有“大肠杆菌”这一项目,该标准中规定有6种微生物项目:菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫、隐孢子虫。...
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