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国家标准《GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》中规定,不论海水贝类还是淡水贝类,其麻痹性贝类毒素限量不应超过4MU/g,腹泻性贝类毒素限量不应超过0.05MU/g,农业行业标准《NY 5073-2006 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》则规定,贝类中麻痹性贝类毒素限量不应超过400MU/100g,腹泻性贝类毒素不得检出。...
《农产品安全质量 无公害水产品要求》(GB18406-2001)规定PSP≤80μg/100g,《无公害水产品有毒有害物质限量》(NY5073-2006)规定PSP≤400MU/100g(相当于80μg/100g)。 三、专家建议 (一)加强对麻痹性贝类毒素的监测与监管。建立完善的防范PSP监测和管理体系,通过关闭或开放养殖区贝类的采捕和上市销售实现对该类毒素的有效监管。 ...
西加鱼毒西加鱼毒是海洋珊瑚礁系统中积累的一种毒素,主要的产毒藻是有毒冈比亚藻(Gambierdiscus toxicus),产生的毒素主要有两类:脂溶性的西加鱼毒(ciguatoxin,CTX)和黑儿茶(gambierol);水溶性的刺尾鱼毒素(maitotoxin, MTX)和水螅毒素(paltoxin)。...
毒素会在生活于该海域的贝类中迅速累积。所以,应避免食用该海域出产的贝类。欧盟和美国都制定了严格的贝类毒素限量标准,出台了完备的监管措施,颁布了一系列法律法规。在我国,农业部发布的《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》对食品中麻痹性贝类毒素的限量做了规定,而腹泻性贝类毒素不得检出。03美正海洋生物毒素标准品美正不仅提供高效、便捷检测服务,还提供高品质的海洋生物毒素标准品,以确保生鲜的快速、安全入市。...
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