DB32/T 3107-2016
禽肉速冻加工技术规程

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标准号

DB32/T 3107-2016

发布日期

2016年09月20日

实施日期

2016年11月20日

废止日期

无

中国标准分类号

B45

国际标准分类号

67.120.10

发布单位

江苏省质量技术监督局

适用范围

本标准规定了禽肉速冻加工的术语和定义、原料要求、卫生管理、加工、金属检测、贮藏和记录。 本标准适用于以鲜禽产品为原料采用水预冷工艺的速冻加工。