T/QGCML 1430-2023
预制菜老太原八大碗操作规程

Prefabricated dishes Laotaiyuan eight bowl operating instructions


 

 

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 T/QGCML 1430-2023 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......

 

标准号
T/QGCML 1430-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/QGCML 1430-2023
 
 
适用范围
本文件规定了预制菜老太原八大碗操作规程范的术语和定义、技术要求、加工操作、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于预制菜老太原八大碗的生产和检验。

T/QGCML 1430-2023相似标准

T/YMCA 004-2019 淮扬八大碗制作技艺 DB3210/T 1045-2020 宝应八大碗宴制作技艺 T/LCX 006-2019 甜酸鱼工艺技术规范 DB3212/T 2052-2018 “祁巷八大碗”总则 DB14/T 2505-2022 旅游餐饮晋菜名称英文译法

推荐

【技术】最全扣肉制作方法汇编

一、盐菜扣肉食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法：1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。2、切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。3、将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。...

【技术】最全扣肉制作方法汇编（18种收藏版）

【食品论坛·大讲堂】食品企业出厂检验项目操作解析-菌落总数测定01盐菜扣肉食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法：1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。2、切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。...

【技术】卤大肠的12种制作方法汇总

做法七主料：猪大肠4、5条辅料：八角2克、花椒1.5克、桂皮2克、丁香1克、甘草0.5克、小茴香1克、陈皮1.5克、精盐适量、白糖5克、老抽5克做法：1、猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，用力揉搓到出现大量胶质，注入清水将其冲去，重复2-3遍，直到臭味完全清除；2、将备好的全部香料，放到锅里，注入清水约5大碗水；3、再放进大肠。...


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号