T/QSJX 002-2019
衢州椪柑囊胞

Quzhou ponkan sacs

标准号

T/QSJX 002-2019

发布

2020年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/QSJX 002-2019

 

 

适用范围

感官      感官应符合表1的规定。 表1  感官要求 项目　要  求 色泽　色泽均匀、与原果肉一致 滋、气味　具有该品种应有的滋、气味，无异味 组织形态　囊胞颗粒饱满、软硬适度、允许有少量不饱满囊胞 杂质　无正常视力可见外来杂质、允许有少量桔络或退化种子 4.3  理化指标      理化指标应符合表2的规定。 表2   理化指标 项目　指标 囊胞含量，%                     ≥                      　45.0 可溶性固形物（20℃折光计法），%   ≥　2.0 pH值　3.0～4.0 铅（以Pb计），mg/L              ≤　0.3 锡（以Sn计），mg/kg             ≤　150 其它污染物限量　应符合GB 2762的规定 4.4  微生物指标 4.4.1  非商业无菌类产品致病菌应符合GB 29921中饮料的规定。 4.4.2  非商业无菌类产品其他微生物限量应符合表3的规定。 表3   其他微生物限量    项目　采样方案a及限量 　n　c　m　M 大肠菌群，CFU/mL　5　2　10　102 霉菌和酵母菌，CFU/mL            ≤　102 a 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。 4.4.3  商业无菌类产品应符合商业无菌的要求。 4.5  食品添加剂     食品添加剂的品种及使用量应符合GB 2760的规定。 4.6  净含量 按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。

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