AOAC Official Method 893.01由美国分析化学家协会 US-AOAC 发布于 。
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芝麻油中常常掺杂一些廉价的其他油品，严重损害了消费者的利益。利用中红外光谱技术，对纯芝麻油、掺入大豆油的芝麻油和掺入菜籽油的芝麻油进行分析，通过不同的预处理方法建立最优定性模型，应用最优模型进行预测，预测结果准确率达100%，准确区分了纯芝麻油和掺伪芝麻油。 油脂中反式脂肪酸含量严重影响人类健康。...
利用中红外光谱技术，对纯芝麻油、掺入大豆油的芝麻油和掺入菜籽油的芝麻油进行分析，通过不同的预处理方法建立最优定性模型，应用最优模型进行预测，预测结果准确率达100%，准确区分了纯芝麻油和掺伪芝麻油。油脂中反式脂肪酸含量严重影响人类健康。...
日常生活中我们都离不开食用油如调和油、花生油、植物油、芝麻油、橄榄油等等但你知道它们的区别吗？不同的食用油营养不同、作用不同那到底该怎么选呢？一起来看看吧1、芝麻油芝麻油就是我们说的“香油、麻油”，一般分为3种：普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油。其中，机榨芝麻油和小磨香油含有丰富的不饱和脂肪酸，油酸大约35%~50%、亚油酸38%~48%，而人体对于芝麻油的吸收率可高达98%！...
日常生活中我们都离不开食用油、如调和油、花生油、植物油、芝麻油、橄榄油等等但你知道它们的区别吗？不同的食用油营养不同、作用不同那到底该怎么选呢？一起来看看吧1、芝麻油芝麻油就是我们说的“香油、麻油”，一般分为3种：普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油。其中，机榨芝麻油和小磨香油含有丰富的不饱和脂肪酸，油酸大约35%~50%、亚油酸38%~48%，而人体对于芝麻油的吸收率可高达98%！...
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