T/CAALE 0002-2021
国际快餐“817”小肉鸡—屠宰加工规范
International fast food "817" small broiler chickens - slaughtering and processing specifications
- 标准号
- T/CAALE 0002-2021
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/CAALE 0002-2021
- 适用范围
- 本文件遵循国家法律法规，规定了国际快餐用鸡肉原材料“817”小肉鸡的屠宰的宰前要求、加工工艺、屠宰过程及检验等标准，对现场生产、管理的开展给出了标准指导意见及主要依据。