日本羽衣食品公司近日发表声明,该公司名为"清淡型海味鸡肉"的鲣鱼罐头"组胺"成分超标,或引起过敏症状。图为公司已开始召回的同系列3种产品。...
金枪鱼也分生吃和熟食 张师傅(杭州某星级酒店行政总厨):一般小型的餐馆和饭店很少会采购整条金枪鱼,都是选择真空包装的鱼块。这里头猫腻就有不少,其中有拿鲣鱼充当金枪鱼的,普通消费者几乎很难分辩。但对餐厅来说,采购成本就要低不少。 记者注:鲣鱼属于金枪鱼的一种,但很少被拿来做刺身,即生吃。通常是被加工成熟食,例如金枪鱼罐头就是多以鲣鱼为原料。...
在疫情前,也许你并不会注意到它们;但尝试后,或许它们也让你眼前一亮——原来平平无奇的罐头食品,早已摆脱了从前“战争果腹”的定势口碑,经过多年的改良,也已经变成了一种独特的美味——午餐肉罐头适合油炸;红烧肉罐头咸香软糯;鲱鱼罐头更像是一种“惩罚游戏”;还有日本金枪鱼罐头、芬兰鹿肉罐头、美国谷物罐头......等等等等。...
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