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② 食品包装的卫生控制1）食品厂应设有专门的食品包装间，内设空调、紫外线灭菌、二次更衣间和清洗消毒设施；2）成品应有固定包装，且检验合格后方可包装，包装应在良好状态下进行，防止异物带入食品；3）食品的包装容器和材料，应完好无损，符合国家卫生标准；4）食品包装上的标签应按GB7718的有关规定执行；5）成品包装完毕，按批次入库、贮存、防止出现差错；6）食品生产过程的各项原始记录应妥善保存、保存期应较该产品的商品保存期延长...
② 食品包装的卫生控制1）食品厂应设有专门的食品包装间，内设空调、紫外线灭菌、二次更衣间和清洗消毒设施；2）成品应有固定包装，且检验合格后方可包装，包装应在良好状态下进行，防止异物带入食品；3）食品的包装容器和材料，应完好无损，符合国家卫生标准；4）食品包装上的标签应按GB7718的有关规定执行；5）成品包装完毕，按批次入库、贮存、防止出现差错；6）食品生产过程的各项原始记录应妥善保存、保存期应较该产品的商品保存期延长...
3.2 控制气体包装 控制气体包装是一个动态过程，包装中使用氧清除剂，在整个货架期内保持包装中的气体。吸收氧气有利于较长货架期产品，因为大部分包装对氧气都有某种程度的通透性。 不同的包装膜具有不同的透氧性。这些包装用于货架期较长产品的贮存。这类包装用于蔬菜如生菜。当植物体呼吸时，它们吸入氧气排出二氧化碳。如果薄膜限制了现有氧气的含量，则可降低呼吸的速度并延长货架期。 ...
所以急需一种价格便宜，又不用任何食品添加剂，操作简单的食品保鲜方法，既能保持食品原有的色香味，又延长保质期，提高食品的保鲜效果。四纳米技术在食品保鲜中的应用最新研究表明纳米保鲜包装材料可提高新鲜果蔬等食品的保鲜效果和延长货架寿命。所谓“纳米包装”，就是应用纳米技术，采用纳米复合包装材料，从而使包装具有超级功能或奇异特性的一类包装总汇。...
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