ISO 26323:2009|IDF 213:2009由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2009。
ISO 26323:2009|IDF 213:2009 奶制品 应用连续pH测定法对奶制品培养菌的酸化活性测定的最新版本是哪一版?
最新版本是 ISO 26323:2009 。
本标准规定了通过连续测量pH值来测定乳酸菌酸化活性的方法。 该方法适用于存在这些特征微生物的乳制品发酵剂。 本标准规定了两种类型的标准化奶:干物质质量分数为9,5%的煮奶(B-milk9,5);干物质质量分数为9,5%的高压灭菌奶(A)。 -milk9,5)。 B-milk9,5 的热处理可能不会使存在的所有酶失活,这可能会影响某些培养物的活性。 在这种情况下,用 A-milk9,5 测试培养物,其中所有酶均已失活。 该标准仅提供英文版。
3.3 其他方法唾液酸酶测定法:细菌性阴道病时出现的一些微生物可产生唾液酸酶,通过显色反应测定阴道分泌物中该酶的活性从而间接诊断BV。脯氨酸氨基肽酶试验:阴道加特纳菌和动弯杆菌能生产脯氨酸氨基肽酶,而乳酸杆菌不产生该酶。脯氨酸氨基肽酶可水解L-脯氨酸β萘胺释放α萘胺,通过显色反应,显示出红色或粉色,从而诊断BV。...
4、液体稀释法: 对未知菌样做连续十倍系列稀释,根据估计数,从最适宜的三个连续的10倍稀释液中各取5毫升试样,接种1毫升到3组共15只装培养液的试管中,经培养后记录每个稀释度出现生长的试管数,然后查最大或然数表MPN(most probably number)得出菌样的含菌数,根据样品稀释倍数计算出活菌含量。该法常用于食品中微生物的检测,例如饮用水和牛奶的微生物限量检查。...
液体稀释法: 对未知菌样做连续十倍系列稀释,根据估计数,从最适宜的三个连续的10倍稀释液中各取5毫升试样,接种1毫升到3组共15只装培养液的试管中,经培养后记录每个稀释度出现生长的试管数,然后查最大或然数表MPN(most probably number)得出菌样的含菌数,根据样品稀释倍数计算出活菌含量。该法常用于食品中微生物的检测,例如饮用水和牛奶的微生物限量检查。 ...
液体稀释法: 对未知菌样做连续十倍系列稀释,根据估计数,从最适宜的三个连续的10倍稀释液中各取5毫升试样,接种1毫升到3组共15只装培养液的试管中,经培养后记录每个稀释度出现生长的试管数,然后查最大或然数表MPN(most probably number)得出菌样的含菌数,根据样品稀释倍数计算出活菌含量。该法常用于食品中微生物的检测,例如饮用水和牛奶的微生物限量检查。 ...
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