怀山药零余子种栽繁育技术规程 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
山药中含有18 种氨基酸成分,8 种为人体必需氨基酸,其中含量最高的是谷氨酸,非必需氨基酸中含量由高到低依次为精氨酸、丝氨酸和天冬氨酸。药素类成分是山药较为特殊的一类化学成分,山药素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ最早由日本学者在1987 年从零余子中分离鉴定出来。山药素Ⅰ具有抑制α-D-葡萄糖苷酶的活性,是山药降糖作用的潜在活性成分之一。...
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