GB 2750-1981
巴氏消毒冰鸡全蛋卫生标准

Hygienic Standard for Whole Eggs of Pasteurized Chilled Chickens

被代替

2005-12

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标准号: GB 2750-1981
发布: 1981年
发布单位: 行业标准-农业
替代标准: GB 2749-2003
当前最新: GB 2749-2015

GB 2750-1981相似标准

GB 2753-1981 巴氏消毒鸡全蛋卫生标准 GB 2749-1996 蛋制品卫生标准 SN/T 0518-1995 出口冰蛋品检验规程 GB 2757-1981 A302 GB 2761-1981 A302

十一小长假，嗨吃同时注意食源性微生物风险！

主要喜欢的食品：肉类(尤其是禽肉)、蛋类及蛋制品、未经巴氏消毒的牛奶及奶制品、海产品等。金黄色葡萄球菌及其毒素主要污染来源：食品制作人员的鼻腔（咽喉、皮肤）、化脓部位，患乳腺炎的牛、羊，土壤等。...

食品样品采样的常规采样方法和过程

③冰蛋(冰全蛋、巴氏消毒冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白) 按生产批号,在生产过程装罐时流动取样。以每四小时生产数量为单位,每半小时取样一次,每次50g,留人已灭菌的玻璃瓶中混合后送检。已制成冰蛋的,则要用已灭菌的钻头取样,按无菌操作程序进行,取样量不少于0.5kg。④烧烤熟肉检查表面污染情况,采样方法可用表面揩抹法。...

食品检测样品的采样方法

③冰蛋(冰全蛋、巴氏消毒冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白) 按生产批号，在生产过程装罐时流动取样。以每四小时生产数量为单位，每半小时取样一次，每次50g，留人已灭菌的玻璃瓶中混合后送检。已制成冰蛋的，则要用已灭菌的钻头取样，按无菌操作程序进行，取样量不少于0.5kg。　　④烧烤熟肉检查表面污染情况，采样方法可用表面揩抹法。　　...

快速检测常规采样方法

③冰蛋(冰全蛋、巴氏消毒冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白) 按生产批号，在生产过程装罐时流动取样，以每四小时生产数量为单位，每半小时取样一次，每次50g，留入已灭菌的玻璃瓶中混合后送检。已制成冰蛋的，则要用已灭菌的钻头取样，按无菌操作程序进行，取样量不少于0.5kg。④烧烤熟肉（猪、鹅、鸭）检查表面污染情况，采样方法可用表面揩抹法。...

GB 2750-1981巴氏消毒冰鸡全蛋卫生标准