GB 2750-1981
巴氏消毒冰鸡全蛋卫生标准

Hygienic Standard for Whole Eggs of Pasteurized Chilled Chickens

被代替

2005-12

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标准号: GB 2750-1981
发布: 1981年
发布单位: 行业标准-农业
替代标准: GB 2749-2003
当前最新: GB 2749-2015

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③冰蛋(冰全蛋、巴氏消毒冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白) 按生产批号,在生产过程装罐时流动取样。以每四小时生产数量为单位,每半小时取样一次,每次50g,留人已灭菌的玻璃瓶中混合后送检。已制成冰蛋的,则要用已灭菌的钻头取样,按无菌操作程序进行,取样量不少于0.5kg。④烧烤熟肉检查表面污染情况,采样方法可用表面揩抹法。...

食品检测样品的采样方法

③冰蛋(冰全蛋、巴氏消毒冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白) 按生产批号，在生产过程装罐时流动取样。以每四小时生产数量为单位，每半小时取样一次，每次50g，留人已灭菌的玻璃瓶中混合后送检。已制成冰蛋的，则要用已灭菌的钻头取样，按无菌操作程序进行，取样量不少于0.5kg。　　④烧烤熟肉检查表面污染情况，采样方法可用表面揩抹法。　　...

【质量】食品分装有哪些要求，需关注和注意的问题？

卤蛋、咸蛋黄、其他不允许2.干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他3.冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他4.其他类：热凝固蛋制品、其他可可及焙烤咖啡产品2001可可制品可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他不允许2002焙炒咖啡焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他允许食糖2101糖1.白砂糖允许2.绵白糖3.赤砂糖4.冰糖：单晶体冰糖、多晶体冰糖5.方糖6.冰片糖7.红糖8.其他糖...

GB 2750-1981巴氏消毒冰鸡全蛋卫生标准