沃尔玛、京东、IBM和清华大学将共同建立一套收集食品原产地、安全和食品真实性数据的基于标准的方法，通过区块链技术为消费者和零售商提供全供应链实时溯源服务。这将推动问责制并使供应商、监管机构和消费者更加深入和清晰地了解食品如何从农场到餐桌通过整个食品供应链进行流通。由于这些数据的体系分散复杂，并且通常是纸质记录，可能容易出错，如何拥有完善的信息记录一直以来是一个挑战。 ...
基于长安链打造的“北京冷链”食品追溯平台，顾客只要掏出手机扫描食品包装袋上的二维码，进口冷冻冷藏食品的来源地、核酸检测证明、消毒证明等信息立刻出现在屏幕上。 这是长安链生态联盟、北京微芯区块链与边缘计算研究院（以下简称“微芯研究院”）等推动区块链落地应用的典型案例。自今年1月份正式发布以来，长安链已在电子政务、食品溯源、电力、碳交易、跨境贸易、供应链金融等多个国计民生重点领域落地应用。 ...
该标准基于山大地纬建设济南市疫情防控平台的成功实践，提出了基于区块链技术的疫情防控信息服务平台建设方法。标准以区块链技术为支撑，围绕信息直报、信息安全和责任追溯三大体系，明确了平台建设的基本原则、平台用户、建设要求，规范细化了平台架构、功能要求、性能要求、管理要求等内容。...
“我们不允许通过一个中心把信息集中起来，单独向消费者提供情况，我们要做的是让所有链上的个体都参与进来，他们都可以给消费者提供信息，消费者也不再需要通过某一个中心获得信息，而是通过区块链直接获得各个环节的信息，这个时候便是去中心化了。”普华永道食品行业诚信服务部经理冯晨晨如此解释区块链在食品追溯上的逻辑。 除了追溯，区块链还可以用在产品召回、产品保质期管理、运输问题等。...
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