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靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉。4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用。6. 直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml。...
另一项有趣的研究表明,亚麻籽油的使用增强了嗜酸杆菌的生长,提高了它的耐受性,这是一种体外测试,评估菌株在具有类似于人类小肠的胆汁盐的培养基中存活的能力,这种测试是益生菌被纳入食品和饮料的一个重要标准。经常食用亚麻籽油这种功能性食物对人体大有裨益,无论是新鲜的形式,还是纳入其他食物,如面包、饼干、蛋糕和乳制品等。当涉及到其他食品中的物质纳入时,可以使用微型或纳米封装,以保持纳入物质的活性[3]。...
据项目主持人、该院农产品加工研究所研究员胡晓军介绍,他们针对亚麻产业化中存在的技术难题开展科技攻关,研制成功了亚麻籽脱皮设备,并制定了脱皮用亚麻籽清选技术规程;开发出亚麻仁油、亚麻仁酱、木酚素和膳食纤维等六种亚麻科技新产品,并集成了综合配套的加工技术工艺。目前,他们已与相关企业协作并完成了一系列中试研究。...
亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印度地区,汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国,主要种植于旧时匈奴一带,是“胡人”聚集的地区,因此而得名。冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,是补充亚麻酸的最有效方法。...
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