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喝上奶，喝好奶，喝巴氏奶▽▽▽如今，大家对“喝奶”的要求越来越高，巴氏杀菌乳最大限度地保留奶的天然营养，活性、天然、原汁原味，逐渐成为“奶界”宠儿，如何喝上高品质的“巴氏奶”？巴氏杀菌乳的的质量至关重要。1什么是巴氏杀菌乳？奶中的营养物质保留程度取决于加工过程中的加热温度，巴氏杀菌乳以新鲜牛奶为原料，采用低温杀菌加工而成，在杀灭牛奶中致病菌群的同时，完好地保存了鲜活营养和纯正口感。...
13GB 19301-2010食品安全国家标准 生乳14GB/T 18916.57-2021取水定额 第57部分：乳制品15GB 5420-2021食品安全国家标准 干酪16GB/T 20715-2006犊牛代乳粉17RHB 602-2005牛初乳粉18RHB 804-2012牦牛乳粉19RHB 803-2012发酵牦牛乳20RHB 802-2012巴氏杀菌牦牛乳、灭菌牦牛乳和调制牦牛乳21RHB...
编辑本段二、加工工艺角度进行分类按现行的国家标准，根据加工过程中采用的杀菌工艺和灌装工艺的区别，有巴氏和灭菌两大类巴氏杀菌奶（pasteurized milk）按国家标准GB5408.1-1999《巴氏杀菌奶》只能以生鲜牛乳或羊乳为原料，经巴氏杀菌工艺而制成的液体产品。又可称为巴氏杀菌乳、巴氏消毒奶/乳、鲜牛奶/乳，纯鲜牛奶/乳。...
巴氏杀菌乳/灭菌乳除了复原乳，根据杀菌方式的不同，市场上销售的液态奶还有巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。巴氏消毒是采用72-85℃左右的低温杀菌。根据规定，巴氏杀菌乳每百克牛奶中脂肪含量不能低于3.1g，蛋白质含量牛乳不能低于2.9，羊乳不能低于2.8，产品包装上要标注“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”。灭菌乳的好处是保质期长，但经过高温加热，很多人担心营养会被破坏。...
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