T/ZZB 0562—2018
鲟鱼子酱

Sturgeon caviar


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T/ZZB 0562—2018



标准号
T/ZZB 0562—2018
发布日期
2018年09月28日
实施日期
2019年03月14日
废止日期
中国标准分类号
C145
国际标准分类号
67.120.30
发布单位
中国团体标准
适用范围
本标准规定了鲟鱼子酱的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以鳇属、鲟属等鲟科鱼类的鱼籽为原料,添加食用盐,经搓制、水洗、拌盐、排气、密封工序制作而成的鲟鱼子酱。




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