T/ZZB 0562—2018
鲟鱼子酱

Sturgeon caviar

T/ZZB 0562—2018 发布历史

本标准规定了鲟鱼子酱的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以鳇属、鲟属等鲟科鱼类的鱼籽为原料，添加食用盐，经搓制、水洗、拌盐、排气、密封工序制作而成的鲟鱼子酱。

T/ZZB 0562—2018由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2018-09-28，并于 2019-03-14 实施。

T/ZZB 0562—2018在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。

标准号

T/ZZB 0562—2018

发布日期

2018年09月28日

实施日期

2019年03月14日

废止日期

无

中国标准分类号

C145

国际标准分类号

67.120.30

发布单位

中国团体标准

适用范围

本标准规定了鲟鱼子酱的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以鳇属、鲟属等鲟科鱼类的鱼籽为原料，添加食用盐，经搓制、水洗、拌盐、排气、密封工序制作而成的鲟鱼子酱。