GB/T 8314-1987由行业标准-农业 CN-NY 发布于 1987-11-19,并于 1988-07-01 实施。
本标准适用于茶叶中游离氨基酸总量的测定。茶叶水浸出物中具有α-氨基的有机酸且呈游离状态存在者,均称茶叶游离氨基酸。
茶氨酸 (L-Theanine) 是茶叶中特有的游离氨基酸。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动,在干茶中占重量的1%-2%。国家标准GB/T 23193-2017中规定了用高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸含量的方法。...
GB/T 4501-2008 2017-05-01 18 GB/T 5461-2016 食用盐 GB 5461-2000 2017-01-01 19 GB/T 5473-2016 塑料 酚醛模塑制品 游离氨的测定 GB/T 5473-1985 2017-01-01 20 GB/T 5474-2016 塑料 酚醛模塑制品 游离氨和铵化合物的测定 比色法 GB/T 5474-1985 ...
理化成分粉末、碎茶、水分、水浸出物、总灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、粗纤维、咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素组成、氨基酸组成、茶色素组成、叶绿素、花青素、黄酮、水溶性碳水化合物、维生素C、蛋白质、茶梗、非茶类夹杂物、茉莉花干、非茶非花类物质。香气成分茶叶中的香气物质(70种)。感官品质外形,汤色,香气,滋味,叶底等5个要素,分等级判定、评语描述、评语加打分3种。...
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