山西莜面栲栳栳制作规范 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
03 莜面栲栳栳 孜然干煸莜面栲栳栳经典莜面栲栳栳平遥很多美食的名字都自带乡村气息,譬如莜面栲栳栳。整个名字读起来很尴尬,不知道起名的人怎么想的。栲栳栳是平遥有名的面食,将薄薄的面卷成空心卷蒸制而成,蘸酱根据个人口味自我调制。蘸料吃法并不是很符合我的口味,倒是觉得近年来改良后的孜然干煸莜面栲栳栳美味许多。 04 莜面搓鱼儿莜面搓鱼儿也是平遥常食的一种面食。...
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