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将出台的民族特色乳制品地方标准包括乳粉制固态奶制品、奶茶粉、生乳制奶皮子、生乳制奶豆腐4项内容。其中,“奶皮子、奶豆腐”作为传统蒙古族特色奶食,锡林郭勒盟牧民人均收入四分之一来自这个产业,已从传统手工作坊发展到规范化生产,形成带动当地牧民增收的产业链。 目前,民族特色乳制品地方标准的制定已进入征求公众意见阶段。...
“如果执行团体标准的话,一些小作坊是达不到标准要求的,这会促使制作标准的提升,不但能保障食品安全,对企业也是一种保护。” 该团体标准的制定标志着八宝茶地方特色食品的生产加工将实现科学化、规范化。“在尊重传统、保留独有风味和特色的同时,也会引导行业健康发展,最大限度保证食品安全和质量水平。”张丽介绍。...
《通知》要求,要抓紧修订奶皮子、奶豆腐等地方标准,研究制定黄油、马乳、驼乳等地方标准,年内启动炒米、酸马奶等地方标准以及分割牛羊肉、民族特色奶食加工卫生规范,探索制定豆芽、肉制熟食等食品标准。 甘肃:争取年内发布3至5项食品安全地方标准 今年6月,甘肃省卫计委转发省政府办公厅《关于印发2016年甘肃省食品安全重点工作安排的通知》(简称《通知》)。 ...
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