荔浦芋扣肉制作技术规程 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
芋头又叫芋、芋艿,属于天南星科芋属,叶片肥大呈盾形,地上可见的“杆”其实是叶柄,其茎在地下膨大起来成球形,也就是人们使用的芋头。芋头又有很多种,如红芋、白芋、九头芋、槟郎芋等,广西最为出名的就是荔浦芋。芋头的食用方法是蒸食或煮食,芋头扣肉就是典型的蒸制食品,很多人喜欢吃芋头的时候蘸着白糖。 我国面积广大,同一植物在不同地区有不同的称谓,而同一称谓的植物也可能指的是不同的植物。...
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