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昨天,记者从云南省卫计委获悉,根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》规定,该委按照法定程序,制定了《玛咖干制品》、《滇式月饼》、《滇味豆豉》、《滇味卤腐》、《滇味酱》和《红糖》6个食品安全地方标准,修订了《云腿月饼》、《云南小曲清香型白酒》两个食品安全地方标准。...
DBS53/001—2015 云南省食品安全地方标准 玛咖干制品 DBS53/002—2015 云南省食品安全地方标准 滇式月饼 DBS53/003—2015 云南省食品安全地方标准 云腿月饼 DBS53/004—2015 云南省食品安全地方标准 滇味豆豉 DBS53/005—2015 云南省食品安全地方标准 滇味卤腐 DBS53/006—2015 云南省食品安全地方标准...
滇式月饼在我国,滇式月饼作为云南特色月饼,咸甜适口、入口酥脆,深受消费者的喜爱。因而。我国国家标准GB/T19855-2015《月饼》中对滇式月饼的质量都有明确的规定。在国家标准GB/T19855中,主要将滇式月饼分成了两类,一类为滇式云腿月饼、一类是滇式云腿果蔬食用花卉类月饼。给出了这两种月饼的营养成分检测项目。...
皓月当空照九州,齐享月饼聚团圆。月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼。月饼按照地方派式特色分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼等等。不同的月饼原料不同,制作方式不同、口味不同,但是检测标准基本一致,稍有区别。 月饼的检测标准1. 感观:月饼的形态、色泽、组织、滋味与口感及杂质。2. 理化指标:干燥失重、脂肪、总糖、馅料含量等。3....
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