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昨天，记者从云南省卫计委获悉，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》规定，该委按照法定程序，制定了《玛咖干制品》、《滇式月饼》、《滇味豆豉》、《滇味卤腐》、《滇味酱》和《红糖》6个食品安全地方标准，修订了《云腿月饼》、《云南小曲清香型白酒》两个食品安全地方标准。...
抽检：11批次产品被下架 抽检结果显示，昆明吉庆祥食品有限责任公司硬壳火腿月饼、云南金冠食品有限公司云腿月饼、昆明虹山面粉有限责任公司火腿月饼等10家企业的某批次月饼不合格，昆明康云特食品加工有限公司的某批次云腿月饼馅不合格。 今年月饼检验的项目包括标签、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉素B1等20个指标。...
DBS53/001—2015 云南省食品安全地方标准 玛咖干制品 DBS53/002—2015 云南省食品安全地方标准 滇式月饼 DBS53/003—2015 云南省食品安全地方标准 云腿月饼 DBS53/004—2015 云南省食品安全地方标准 滇味豆豉 DBS53/005—2015 云南省食品安全地方标准 滇味卤腐 DBS53/006—2015 云南省食品安全地方标准...
按地方派式特色分类： 广式月饼：蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉与肉制品类、水产制品类、蛋黄类、水晶皮类、冰皮类及奶酥皮类。 京式月饼：提浆月饼、自来白月饼、自来红月饼、大酥皮(翻毛)月饼。 苏式月饼：蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉与肉制品类。 潮式月饼：酥皮类、水晶皮类、奶油皮类。 滇式月饼：云腿月饼、云腿果蔬食用花卉类月饼。 晋式月饼：蛋月烧类月饼、郭杜林类月饼、夯月饼、提浆类月饼。 ...
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