主要成品有白人参(为园参水子或移山参水子的加工品)、糖参(为各种鲜参的加工品)等。 大力参:取鲜参在沸水中浸煮片刻后晒干。 掐皮参:加工法与糖参相似,一般将参体浸沸水中3次,每次1-2分钟,约三成熟时,再将支根置沸水中约20分钟。参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸3次,取出微火烘烤,使皮与内部分离,再用竹刀轻扎外皮,使成点状即成。 ...
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