T/HBLS 0006-2023
荆楚粮油 虾稻米

Jingchu Grain and oil -Milled crayfish rice

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标准号

T/HBLS 0006-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

 

 

适用范围

4　生产条件 4.1　生产环境 按照DB42/T 1192的有关规定执行。 4.2　农药、肥料使用 按照DB42/T 1192的有关规定执行。不得使用氰氟草酯、有机磷类、菊酯类农药。 4　质量与安全要求 原料要求 4.1.1　稻谷：应按照DB42/T 1192要求种植，且符合GB 1350和GB/T 17891的规定。 4.1.2　生产用水：应符合GB 5749的规定。 质量指标 质量指标要求见表1，其中品尝评分值、碎米含量及其中小碎米含量和垩白度为定等指标。 表1　质量指标 质量指标　一级　二级　三级 品尝评分值/分　 ≥　90　80　70 碎米含量　总量/%　 ≤　10.0　12.5　15.0 　其中小碎米含量/%　 ≤　0.2　0.5　1.0 垩白度/%　 ≤　2.0　5.0　8.0 水分含量/%　 ≤　14.5 不完善粒含量/%　 ≤　1.0 杂质含量1/%　 ≤　0.1 黄粒米含量/%　 ≤　0.1 互混率/%　 ≤　0 色泽、气味　　　正常 直链淀粉含量/%　　　13.0～22.0 注1：砂土、石子、玻璃、塑料等不得检出。 安全指数和检测项目要求 真菌毒素、污染物和农药残留的安全指数（PN）和检测项目要求见表2。 表2　安全指数和检测项目要求 项目　指数　检测项目1 PN真菌毒素　≤　0.7　黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A PN污染物　≤　0.7　铅、镉、总汞、无机砷、铬、苯并[a]芘 PN农药残留　≤　0.7　苄嘧磺隆、丙草胺、敌稗、丁草胺、多菌灵、氟酰胺、甲基嘧啶磷、喹硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、甲基毒死蜱、艾氏剂、滴滴涕、狄氏剂、六六六、七氯、禾草敌、稻丰散、杀虫环、氯丹、异丙威、稻瘟灵、三唑磷、敌瘟磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲萘威、氰氟草酯、噁草酮 注1：必要时检测项目可根据实际情况增加或减少。 净含量 见《定量包装商品计量监督管理办法》。 生产过程要求 4.5.1　应符合GB 13122、GB 14881和GB/T 26630的规定。 4.5.2　生产过程中，除使用符合GB 5749要求的水外，不得添加任何物质。 追溯信息 供应方应宜提供稻谷和成品大米的追溯信息，具体示例见附录A。 5　检验方法 品尝评分值检验：按GB/T 15682规定的方法执行；仪器检测按LS/T 3247-2017 附录B或附录C规定的方法执行；其中GB/T 15682为仲裁法；参考样品应使用LS/T 1535。 碎米含量检验：按GB/T 5503规定的方法执行。 垩白度检验：按GB/T 1354附录A规定的方法执行。 水分含量检验：按GB 5009.3或GB/T 5497规定的方法执行。 杂质、不完善粒含量检验：按GB/T 5494规定的方法执行。 黄粒米含量检验：按GB/T 5496或GB/T 35881规定的方法执行。 互混率检验：按GB/T 5493规定的方法执行。 色泽、气味检验：按GB/T 5492规定的方法执行。 直链淀粉含量检验：按GB/T 15683规定的方法执行。 加工精度检验：按GB/T 5502规定的方法执行。 安全指数检验：按LS/T 3247相关规定的方法执行。 净含量检验：按JJF 1070.3规定的方法执行。 6　检验规则 扦样、分样 按GB/T 5491的规定执行。 一般规则 按GB/T 5490的规定执行。 出厂检验 按4.2的规定检验。 检验批次 同原料、同工艺、同设备、同班次生产的同种产品为一批次。 型式检验 按第4章的规定检验，有下列情况之一的应进行型式检验： a)新产品投产； b)产品投产后，当原料、工艺、装备有较大改动，可能影响产品性能； c)产品停产一年以上，恢复生产； d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异； e)国家有关监管部门提出检验要求。 判定规则 定等指标中有一项指标达不到该等级质量要求的，则降为下一等级；低于最低等级指标的，判为不符合本文件产品。其他指标有一项及以上不符合要求的，判为不符合本文件产品。 7　标签标识 产品名称和等级除按本文件规定标注外，应标识产品生产商、品尝评分值、最佳食味期限、原料稻谷品种名称、原料稻谷产地、原料稻谷收获年度、碾米日期等。 标注二维码，内容包括4.2、4.3的相应指标的检验结果和4.6的追溯信息。 8　包装、储存、运输、销售和保质期 包装 应符合GB/T 17109的规定。 储存 按GB/T 29890的规定执行。 运输 不应与有毒、有异味、有腐蚀性等污染性货物混运。运输中应轻搬轻放，防止日晒、雨淋、冻结。 销售 产品销售场所应保持干燥、清洁，不应与有毒、有异味物品共同存放。 保质期 在满足上述包装、储存、运输和销售的条件下，保质期不应低于3个月。 A A 附录A （规范性） 追溯信息 表A.1追溯信息清单 信息分类　追溯信息 原料信息　品种名称　以品种审定名为准。 　原产地/生产基地　细化到某个农场或某个村镇，如：xx 村镇或 xx 农场。 　种植面积　xx亩。 　收获时间　xx年xx月收获。 　化肥和农药使用记录　xx年xx月，使用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/亩。 　干燥方式　晾晒或干燥（包括干燥方式）。 　储存方式　xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。 　储存地址　xx粮库xx仓。 　虫霉防控记录　xx时间采用xx方式熏蒸或防虫等。 　储存量　xx 吨，显示可交易的数量。 生产信息　生产商　xx公司。 　碾米日期　xx年xx月xx日。 　加工工艺　xx道砂辊xx道铁棍xx道抛光。 　最佳食味期限　xx年xx月xx日之前食用口味最佳。 　包装方式　一般包装或真空包装或充惰性气体包装。 储运信息　储存方式　常温或低温或准低温。 　运输方式　铁路或公路，常温或冷链。 其他信息　（可填）　反映大米质量的其他信息，如：富硒，获得有机、绿色认证等。 参  考  文  献 [1]定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局 第75号令） ____________________

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