T/ZSGTS 330-2024
香山之品 脆肉鲩鱼片

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标准号

T/ZSGTS 330-2024

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/ZSGTS 330-2024

 

 

适用范围

本文件规定了香山之品脆肉鲩鱼片的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以鲜活脆肉鲩为原料，添加或不添加辅料，经原料验收、放血、去鳞、清洗、取鱼柳、修整、检验、清洗/预冷、切片、腌制、调制、速冻等工艺制作加工，在低温状态下贮存、运输和销售的非即食预包装食品。

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