EN ISO 3657:2020
动植物脂肪和油.皂化值的测定

Animal and vegetable fats and oils - Determination of saponification value (ISO 3657:2020)

2020-10

 

 

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标准号
EN ISO 3657:2020
发布
2020年
发布单位
欧洲标准化委员会
替代标准
EN ISO 3657:2023
当前最新
EN ISO 3657:2023
 
 
适用范围
本标准规定了动植物油脂皂化值的测定方法。皂化值是脂肪和脂肪酸中存在的游离酸和酯化酸的量度。该方法适用于精炼和粗制植物和动物脂肪。如果存在无机酸，则该方法给出的结果无法解释，除非单独测定无机酸。皂化值也可以根据附录 B 中给出的气相色谱分析获得的脂肪酸数据来计算。对于此计算，必须确保样品不含有主要杂质或热降解。

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